Fiskare förädlar flundror

Inom kort startar ett företag som ska filea flundror i Visby.
Det är två yrkesfiskare som står bakom företaget, Gert Mangard och Erik Ahlgren. De räknar med att köpa flundra av andra fiskare och ha fyra-fem anställda i filéfabriken. Flundrafilén ska i första hand säljas till restauranger, och de räknar också med att man ska kunna röka den. Investeringen i filemaskinen är cirka en och halv miljon krnor.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".