Gotländsk saffran i Barlingbo

Nu ska saffran produceras på Gotland. Det är Inger och Patrik von Corswant på Stafva gård i Barlingbo som efter ett tips planterat 20 000 lökar med saffranskrokus.

Kryddan ska de använda i egna produkter och tanken är att kunna bjuda in matintresserade människor som vill skörda sin egen saffran. Fast av så mycket saffran blir det inte av de lökar de planterat, förhoppningsvis 20-30 gram.

Paret von Corswants odling av saffran kan vara världens mest nordliga odling och nästa "omöjliga" krydda att försöka odla kan bli vanilj, säger Patrik von Corswant.