Varma vädret hotar vetet

Hälften av vetet som odlas på Gotland är kvarnvete, men eftersom det fuktiga vädret påverkar vetets kvalitet kan många bönder tvingas att sälja det som fodervete istället, till ett lägre pris.

Kvarnvete gör man mjöl av och ett högt falltal ger fluffiga och luftiga bröd, medan vete med lågt falltal ger platt och hårt och bröd. Om vetet inte har rätt egenskaper för bakning så används det till djurfoder istället, eftersom falltalet inte påverkar näringsvärdet. Kilopriset för fodervete ligger dock 15 öre under priset för kvarnvete samtidigt som kvarnvete är dyrare att framställa. Om det uppstår brist på kvarnvete kan priserna på bröd och mjöl stiga.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista