Gotländsk tryffel börjar bli populär

Det finns intresse både i USA och i Nya Zeeland för tryffelodlingarna på Gotland. Ett 30-tal så kallade lokaler finns på Gotland.


Tidigare fanns det bara tre kända vilda tryffellokaler.
Det finns ett 20 tal tryffelodlingar och man har en aktiv odlarförening.

Priset i odlarled ligger på mellan tre och fyra tusen kronor per kilo för riktig burgundisk tryffel som finns på Gotland.

Intresset är stort också i Frankrike och i Italien för den gotländska tryffeln.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista