Mejerilokalen på Stafva gård. Arkivbild: Henrik Wallenius/SR Gotland
Barlingbo

Charktillverkning i Stafvamejeriet

Dan Wikström: "Det handlar om att utveckla nya maträtter"
1:26 min

I de tomma lokalerna vid mejeriet vid Stafva gård i Barlingbo kommer det snart att tillverkas charkuterivaror som till exempel korv och lufttorkad skinka.

Det är två gotländska bröder som båda är kockar, som drar igång verksamhet där nu till sommaren.

Inriktningen är bland annat gotländsk salami och lufttorkad skinka av hög kvalitet.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".