Friskola får kritik efter livsmedelskontroll

En friskola på Gotland får kritik av miljö- och hälsoskyddsnämnden för mathållningen i köket efter en livsmedelsinspektion. I skolans kök saknades rutin för nedkylning av varm mat och rutin för återupphettning av kyld mat och då är det risk för att bakterier kan växa till.

Personalen i köket hade sina privata kläder och bara ett förkläde, trots att personal som arbetar med livsmedel bör bära lämpliga och skyddande kläder.

Skolpersonal som inte arbetade i köket fanns också inne i köket utan några skyddskläder och då är det risk för att livsmedel kontamineras, enligt miljö- och hälsoskyddsnämnden som kommer att följa upp med en ny kontroll i december.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".