Nytt matpris till Lilla Bjers

Lilla Bjers gårdskrog i Västerhejde prisades i går på White Gudiegalan i Stockholm. Restaurangen fick priset "Årets Hållbara Gastronomi".

Enligt motiveringen ska gårdskrogen förena en stor måltidsupplevelse med en tydlig strävan att förbättra hållbarheten i den egna verksamheten och i bakomliggande led.

Lilla Bjers prisas för att konsekvent ha utvecklat ett ekologiskt och hållbart tänkande med grund i egna odlingar, som tillsammans med ett varsamt kreativt handlag i köket, vilket resulterar i smakrika rätter, som smeker både gom och samvete, står det att läsa i motiveringen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".