Stora Karlsö och Norderhamn. Foto: Eleonor Svensson/SR Gotland
Stora Karlsö och Norderhamn. Foto: Eleonor Svensson/SR Gotland

Far och son tar över restaurang på Stora Karlsö

Det blir kockarna Anders och Oskar Broman från Tofta som tar över restaurangen på Stora Karlsö i sommar.


Köksmästaren Anders Broman har arbetat 39 år på Toftagården och bland annat fått diplom från Gastronomiska Akademien ur Tore Wretmans hand och är medlem i den internationella gastronomiska organisationen Chaine des Rotisseurs.

Nu går han i pension med en nystart i restaurangen på Stora Karlsö. Med sig tar han 22-årige sonen Oskar, som också är kock och närmast uppfödd i köket på Toftagården.

De åker till Stora Karlsö i påsk för att inventera kök och inventarier och ska dra igång den nya säsongen i början av maj.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".