Gary och Anna Mathers flyttade till Lummelunda där de odlar chili i alla storlekar och färger. Foto: Mari Winarve/Sveriges Radio
Gary och Anna Mathers flyttade till Lummelunda där de odlar chili i alla storlekar och färger. Foto: Mari Winarve/Sveriges Radio

Chiliodlare årets landsbygdsföretagare på Gotland

Anna Mathers: Det finns mycket man kan göra med chili
1:05 min

Gary och Anna Mathers i Lummelunda, som odlar och förädlar den starka pepparfrukten chili, har utsetts till årets landsbygdsföretagare på Gotland.

De flyttade till Gotland 2011 och köpte en gård där de har tre växthus på sammanlagt 230 kvadrat och drar upp runt 1 000 plantor om året, och i fjol skördade de tre kvarts ton chili.

Från början hade de bara tänkt odla frukten, men för att förbättra lönsamheten har de även börjat förädla produkten till bland annat chutney och chilisås, men även salt med chili och andra produkter.

Det har gjort att de nu tror sig kunna försörja sig på verksamheten, som Anna Mathers tror har framtiden för sig.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".