Sparrisen går mot en ny vår

Gotländsk sparris ser ut att gå mot en ny vår. På måndagskvällen samlades ett 40-tal odlare och krögare vid Stenhuse i Sanda för att inspireras till en ökad odling av sparris. Hilding Norrby från Hushållningssällskapet var förvånad över det stora intresset.
På 1950-talet stod Gotland för hälften av landets sparrisodlingar. Då odlades runt 50 hektar, idag är arealen ungefär 15 hektar. Det är framförallt den gröna sparris som odlas, men krögaren Bosse Nilsson hoppas att intresset ska öka för den vita sparrisen som han anser är den finaste sorten.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".