Mats-Eric Nilsson med familj.
1 av 2
Mats-Eric Nilsson med familj. Foto: Mattias Bardå
Mats-Eric Nilsson. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio
2 av 2
Mats-Eric Nilsson öppnade ögonen på oss för vad vi äter. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio

Måltiden kan vara kulturens vagga

2:22 min

Efter att ha skrivit om tillsatser och matfusk har nu författaren Mats-Eric Nilsson skrivit om måltiden. Och samtalet vid matbordet tror han är grunden för vår kultur.

Han ville ha ett bredare perspektiv på maten - inte bara vad vi äter utan hur.

– Fyra av tio svenskar går på diet, det blir svårare att samlas kring bordet, säger Mats-Eric Nilsson.

Själv försöker han få bort telefoner och surfplattor från matbordet för att alla ska vara närvarande.

 – Det jag föreslår är ju bara att vi ska äta måltider som människan gjort i alla tider. Bara coola ner lite, det är inte oöverstigligt, säger han.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".