Kulinariskt pris till tryffelns utvecklare

Årets kulinariska Gotlands-pris går till Tryffel-svampens upptäckare och utvecklare på ön. Det är mykologen Christina Wedén i Uppsala som får priset.

Tryffel har satt Gotland på den kulinariska kartan och fått uppmärksamhet i bland annat Tryffelns gastronomiska hemland Frankrike.

Franska tryffelexperter har till och med bedömt gotländsk tryffel som bättre än den franska.

Kristina Weden doktorerade tidigare i år på tryffelsvampen och tryffelnäringen håller på att bli stor på Gotland.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".