1 av 2
2 av 2
Carolina Svensson. Foto: Ann-Christin Lundberg
skolmat

Nyttigare mat sparar pengar

Mindre kött, mer grönsaker och betydligt mindre helfabrikat. Det har lett till att kostnaden för skolmaten i Marks kommun har hållits nere. En ny satsning sedan i höstas med den här inriktningen har även lett till en mer nöjd personal och bättre mat till eleverna.

Med det nya konceptet som kallas ”Smart” så lyckas man hålla nere matkostnaderna när matpriserna stiger.

Och när andra kommuner byter kött mot bönor av kostnadsskäl, så gör man det i Marks kommun för att få en mer hälsosam mat och mer nöjda elever.

Resultatet har blivit att personalen som får laga mer mat på riktigt trivs bättre samtidigt som eleverna är mer nöjda idag.

- Det är väldigt mycket att välja mellan, säger Carolina Svensson som går i nian.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista