Mat

Fläskfile bättre än oxfile

Oxfile är sämre ur klimatsynpunkt än fläskfilé. Det visar en ny undersökning från Handelns utredningsinstitut. Den visar även att laxfilé är bättre för klimatet än torskfilé och att falukorven ger mindre koldioxidutsläpp än kassler.

Undersökningen tar fasta på hur klimatet påverkas när olika livsmedel produceras. Utsläppen av växthusgaser , främst koldioxid, gör att temperaturen ökar och klimatet förändras. Och hur mycket koldioxid som krävs för att producera olika matvaror det varierar.

Att välja ett kilo fläskfile istället för oxfile betyder 10 kilo mindre utsläpp av koldioxid. Lika mycket , 1 kilo, lax istället för torskfile ger 5 kilo mindre och falukorv istället för kassler ger 2 kilo mindre för miljön, visar undersökningen.

Många konsumenter ägnar faktiskt miljö en tanke när de handlar mat.