mark

"Kvalitetssäkra skolmaten i Mark"

De höga livsmedelspriserna gör att kommunerna har svårt att hålla kvalitén på skolmaten. Idag (tisdag) kräver Bo Petersson, tung socialdemokratisk politiker i Mark, att skolmaten och maten åt de gamla kvalitetssäkras.

Bo Petersson är ordförande i teknik- och servicenämnden i Mark, den nämnd som ansvarar för den kommunala maten.

- Vi har ett ansvar att ge våra kunder en bra mat, säger Bo Petersson.

Hans förslag om kvalitetsmåltider kan till exempel innebära en större andel ekologiska råvaror eller en större andel bönor och linser i stället för kött.

- Men det är ju framför allt också det att måltiden ska vara en upplevelse och en lärandeprocess, säger han.

Kostnaderna kommer att öka med förslaget, men Bo Petersson tror inte att det kommer att vara ett hinder.

- Jag tror att man är beredd att acceptera större kostnader för att nå fram till detta som jag kallar kvalitetsmåltider, säger Bo Petersson.

Pär Sandin
par.sandin@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista