1 av 3
Skinka. Foto: Scanpix.
2 av 3
Julskinka. Foto: Scanpix.
3 av 3
Foto:Claudio Bresciani / Scanpix
HANDEL

Julskinkebrist? Olika svar beroende på vem man frågar

Kunden Cristina: "Kan inte tänka mig jul utan skinka"
1:37 min

Idag gick branchorganisationen Svenskt kött ut och varnade för att den svenska julskinkan kan ta slut - grisproduktionen i Sverige har gått ned. I affärerna kommer man dock med lugnande besked.

Nyheterna gick till en mataffär och pratade med konsumenter om hur de vill att deras julskinka ska vara. Att den ska komma från just Sverige är viktigt för vissa.

– Jag vill ha svensk julskinka, finns det inte så köper jag ingen, säger Jenny Johansson.

Efterfrågan på svensk julskinka är som vanligt stor inför jul. Samtidigt varnar Branchorganisationen Svenskt Kött för att julskinkan kan ta slut i år eftersom den svenska grisproduktionen är väsentligt lägre än för några år sen.

Men Mikael Karlsson, färskvaruchef På ICA Maxi I Borås säger att man inte behöver oroa sig.

– Jag känner mig lugn, vi lägger förhandsorder så långt i förväg att det kommer räcka.

Coop Forums styckmästare Sven Pettersson är inne på samma spår - man har förberett sig.

– Vi la våran order sista veckan i augusti, så den leveransen är vi garanterad.

Även om de i år inte är oroliga för att julskinkan ska ta slut, så finns det ändå en oro för framtiden.

– Fler och fler grisproducenter har ju fått lägga ner, därför blir det ju brist, så att det är nog viktigt att vi värnar om den svenska råvaran, säger Mikael Karlsson.

– De sägs att det på sikt kommer att bli brist på det. Det är ju lönsamheten för svenska bönder, det går inte att hålla på, säger Sven Pettersson.

Inne i matbutiken går Cristina Larsson runt bland varorna. Än ska inte julskinkan inhandlas, men när den väl ska det så har hon några specifika krav.

– Den ska vara stor, avlång och svensk.

Vad skulle du göra om den svenska julskinkan tog slut?

--Ja, jag kan inte tänka mig en jul utan skinka så då blir det väl en från något annat land.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".