Kock Klas Lindberg. Foto: Björn Lindberg /Sveriges Radio.
Kock Klas Lindberg. Foto: Björn Lindberg /Sveriges Radio.

Stjärnkock: Fler borde äta kanin

Stjärnkock: Man måste våga prova
4:07 min

Kocken Klas Lindberg har hållit nobelmiddagen, och 2012 utsågs han till Årets Kock. Han tycker att folk borde våga testa att äta kanin - enligt honom en höjdare om man ger det chansen.

– Jag tycker det är gott. Det påminner om kyckling. Jag tycker man ska bryna det i stekpannan och sedan tillaga den i ugnen, säger Klas Lindberg.

Klas Lindberg har ibland kaninkött på sin meny, men säger att det är svårt att få folk att prova.

– Gäster har inte tagit till sig det som jag skulle vilja. Det är god smak, men man måste våga prova för att det ska bli en storsäljare på krogarna, säger Klas Lindberg.

Kan du tänka dig att äta husdjur? Diskutera på P4 Sjuhärads Facebooksida

Fråga

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".