Yoghurtaioli

I Meny vecka 44 2006

En sås med mycket smak av klassisk aioli, men med en bråkdel av fett innehållet. God till vegetariska rätter, men även till fisksoppa. ”Att bre lite på en knäckemacka mitt i natten är inte heller så dumt”, erkänner Karin. 

4-6 port 

1 burk matlagningsyoghurt
1 dl vispad grädde
3 vitlöksklyftor, pressade
1 knivsudd saffran
salt, peppar
ev. lite chilipeppar 

Blanda ihop alla ingredienserna. Ställ såsen kallt en stund innan den ska serveras. En matsked majonnäs höjer visserligen fetthalten lite, men  förstärker också smaken.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".