Stekt lake

I Meny vecka 4 2007

Rensa, flå och skär fisken i bitar som till stuvad lake. Pensla bitarna med ägg och vänd dem i en blandning av vetemjöl, ströbröd och salt. Bryn i lika delar smör och olja i en traktörpanna. Späd med en bottenskyla av grädde och låt fisken sjuda under lock 12-15 minuter. Lägg upp fisken på varmt serveringsfat, vispa upp såsen och smaka av med vitt vin eller citron, salt och vitpeppar. Slå såsen över fisken och servera med rostade brödsnibbar och kokt potatis.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista