Kokt pangasius med kaviarsås och potatismos

I Meny vecka 8 2007

4 port

4 pangasiusfiléer, tinade
2 tsk salt

Sjud (småkoka) fisken försiktigt i saltat vatten. Ställ åt sidan.

Kaviarsås: 
2 msk mildrökt kaviar
1 dl crème fraiche
1 dl smör
1 dl vispgrädde
2 msk citronsaft 

Koka upp alla ingredienserna utom kaviaren. Vispa ner kaviaren. Serveras med potatismos och dill.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista