Klimpvälling

I Meny vecka 44 2007

3-4 port

1 l standardmjölk
1 klick smör
salt och socker

Klimp:
4 msk mjölk
ca 4 msk vetemjöl
1 ägg
salt och lite socker

Koka upp mjölken sedan du rört ihop klimpsmeten. Du rör sedan ner små klickar av den i den kokande mjölken. Smeten ska vara ganska tunn för att det ska bli både avrett och små klimpar i vällingen. Det är viktigt att du avsmakar för att få rätt smak, sätt gärna till en liten klick smör sedan det hela är klart.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".