Chokladsoppa med passionsfrukt

I Meny vecka 9 2008

80 g grädde,
60 g mörk choklad
½ vaniljstång
1 bit hel kanel
10 g socker
120 g mineralvatten
saft av ca 2 passionsfrukter (efter smak)

Koka upp grädde, socker, kanel och vaniljstång och häll detta över chokladen. När smeten är 35° tillsätter man det varma mineralvattnet. Smaka av med passionsfruktsaften och plocka upp kanel- och vaniljstång. Häll upp i termoskanna, drycken ska serveras varm, den kan med fördel spetsas med rom eller romaroma.