Cappuccino

Meny vecka 11 2003
En historia säger att cappuccinon har fått sitt namn av cappuccinoordens munkar. På en riktigt gjord cappuccino skall skummet ha en mörk rand rån kaffet runt om, som munkarnas kala hjässor med sin mörka hårrand. Kanske är det sant, kanske inte… 1/3 espresso 1/3 värmd mjölk 1/3 mjölkskum Värm mjölken till den når rykpunkten (60-65 grader) och blås eller vispa upp ett mjukt skum. Gör espresson i en cappuccinokopp, häll därefter i lika mycket mjölk och skum. Är skummet mjukt och krämigt blandar det sig med kaffet och kransen runt kanten syns.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista