Pastasallad med kyckling och bacon

i Meny vecka 27

200 g okokt pasta
2 kycklingfiléer
Olja och grillkrydda
Ett paket bacon
10 st cocktailtomater
½ paprika (röd eller gul)
Sockerärtor
40 g ruccola
½ dl majs
1/3 gurka

Blanda olja och grillkrydda och pensla på den tinade kycklingen, kör den i ugnen i 200grader tills den är klar ca 20 minuter. Koka pastan och kyl ner den med kallt vatten och häll på lite olja.

Dela baconet i mindre bitar och stek det. När den är klar kan du lägga den på papper så att fettet rinner av. Skär alla grönsaker och blanda tillsammans med den kalla kycklingen, bacon och pastan. Serveras med baguette och Rhode Islands sås, se recept nedan.