Blå fetaostsallad med mozarella

I Meny vecka 30 2008.

2 dl torkade blåbär, gärna strimlor av blåbärsläder
100 g fetaost
100 g mozarella
1 liten lök
en näve solrosfrön
vinäger
olja

Så här gör man torkade blåbär (blåbärsläder):
Mixa bär och häll ut som små plättar på bakplåtspapper. Plättarna ska vara knappt en deciliter i diameter och ungefär 5 mm tjocka. Man behöver varmluftstork som ställs in på 50 grader. Låt plättarna stå i varmluften i ca 10 timmar (ibland mer, ibland mindre beroende på hur blöta bären är).    

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista