Jordgubbsbuffé, 8 port

I meny vecka 26, 2003
6 l färska jordgubbar vispad grädde vaniljglass crème fraiche rött vin whisky, helst single malt konjak torr champagne färskpressad saft från citron färskpressad saft från apelsin färskpressad saft från grapefrukt strösocker farinsocker råsocker smält choklad svartpeppar ur kvarn Rensa jordgubbarna och skölj dem hastigt om det behövs, halvera de största. Ställ i ordning skålar med de tillbehör som valts. Mängderna kan man höfta till. Ställ fram jordgubbarna. Doppa och ät med händerna. Jens Linder ur boken 'Bara Bär'