Krusbärssås till makrill

Jens Linder ur boken 'Bara Bär' I Meny vecka 27 2003
4 port ½ liter färska omogna krusbär 3 dl vatten 1 tsk salt vitpeppar ur kvarn riven muskot 1 dl vispgrädde Snoppa krusbären och skölj dem noga. Lägg dem i kokande saltat vatten. Låt sjuda tills de mjuknat, det tar cirka 20 minuter. Kör i mixer till ett slätt mos. Lägg i kastrull med salt, vitpeppar, muskot och grädde. Koka upp och smaka av. Servera såsen varm.