Tzatsiki

Magnus Lindström
Menys gästkock mars 2003

½ skalad gurka
½ dl avhängd matlagningsyoghurt
½ vitlöksklyfta, pressad
salt svartpeppar
Riv gurkan och häng av i sil så att vätskan försvinner. Blanda med yoghurt, vitlök och smaksätt med salt och svartpeppar.