Soppa på bruna bönor

Gästkock Tomas Drejing
Meny november 2004

4 portioner

6 dl bönor, blötlagda
10 dl hönsbuljong
1 timjankvist
1 lagerblad
4 klyftor vitlök
1 gul lök i klyftor
salt och peppar

Kokas stilla i buljongen en knapp timme. Mixa hälften av bönorna och koka soppa med de mixade bönorna ca 15 minuter till. Smaka av. Serveras med finhackad persilja, hyvlad parmesan och en god olivolja ringlad i sopptallriken. Blir lite matigare med kokt kyckling skuret i stora tärningar och brödkrutonger.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista