Sushi-su

I Meny vecka 7 2009

Sushi-su heter marinaden man ska ha till riset. Enligt Pontus kan man också experimentera med den ”svenska” 1-2-3-lagen. Grunden är alltså socker, salt och vinäger. Vilka proportioner man använder beror på om man tar risvinäger (mildare) eller liknande vitvinsvinäger som är beskare. Det finns en uppsjö av dylika recept på nätet och i kokböcker, tipset är att testa sig fram efter egen smak. Det viktigaste är att man innan kokningen tvättar bort stärkelse från riset och förstås inte använder ett smaksatt ris. Det är marinaden som ska sätta smaken.

Pontus Johansson

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".