Lök- och fänkålsmarmelad

Meny vecka 30 2003
Du behöver: 2 gula sommarlökar 1/2 fänkål 1/2 dl vitt portvin eller sött vitvin 4 msk äppelcidervinäger 2 stjärnanis 2 msk honung Skala lökarna och putsa fänkålen, skär i tunna skivor. Lägg det skivade i en kastrull och tillsätt vinet, vinägern och stjärnanisen och en nypa salt. Låt det hela puttra på svag värme tills nästan all vätska har puttrat bort. Tillsätt honungen och låt puttra tills det börjar likna en marmelad, smaka av med ev. mera honung eller vinäger.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".