Ghee

I Meny vecka 13 2009

Ta ett helt paket smör, smält det långsamt i en kastrull på låg värme. När smöret smält helt och hållet, låt det sjuda i ca en timme. Titta till det då och då, men undvik att röra om, meningen är att bottensatsen ska separeras från oljan. Låt det svalna ca en kvart.
När det svalnat har den vita mjölkiga massan sjunkit till botten, och ett lager skum bildats på ytan. Skumma av ytan så den blir helt blank. Filtrera bort bottensatsen. När man är färdig ska oljan vara helt klar och har en vacker gyllengul färg. Häll upp i en glasburk och förvara i kylskåpet, där den säkert håller minst ett halvår.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".