Christer Svantessons midsommarmatjes

I Meny vecka 25 2009

1 burk lagrad matjessill
finhackade hårdkokta ägg
hackad dill
hackad rödlök
hackad gräslök
smör

Skär matjefiléerna i grova bitar och lägg dem i strängar i en ugnssäker form. Lägg dill, rödlök och gräslök över. Ställ ugnen på 200º. När ugnen är varm och färskpotatisen färdigkokt ställer man in fatet i ugnen. Hetta upp en panna och bryn smöret (ca 75 g/pers). Ta ut fatet efter ett par min. Fatet ska vara varmt och sillen kall. Häll smöret över och servera omedelbart med den nykokta potatisen.