"Som krukväxt är den inte vacker"

Rätt svar vecka 44 var ingefära, grattis till Caroline Nordmark i Södertälje som vinner en kokbok.

Så här löd den kluriga formuleringen:
Råvaran har odlats i många tusen år och tros ha växt vild i södra Kina, men numera finns den inte vild. Råvaran blir en och en halv meter hög och har blad och blommor på särskilda skott. Råvaran kan fås att växa som krukväxt, men är inte direkt vacker.
Det är jordstammarna eller rötterna som äts. De är kraftiga, förgrenade och med tydliga ärr efter bladskotten.
På utsidan är råvaran ljust brun och svagt gulgrön på insidan. Råvaran används färsk, rå och tillagad.  Eller inlagd. Eller torkad och mald.
Råvaran betraktas som en kryddväxt men är också viktig inom naturläkekonsten Den är också inflammationshämmande och rik på antioxidanter.
Råvaran förekommer i svenskt julfirande.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".