En kulturplanta från Sydamerika

Rätt svar förra veckan var tomat, grattis till Carl-Oskar Oscarson i Borås som vinner kokboken "Släng inte maten" av Birgitta Rasmusson.

Så här löd frågan:
Som kulturplanta tros den tidigast ha använts i Mexico. Ursprunget är dock i Sydamerikas höglänta bergstrakter.
En frukt som kan variera mycket i färg, form och storlek. Relativt rik på karoten och C-vitamin. En nyttig egenskap ökar vid tillagning. Säljs färsk, torkad och konserverad. Samt som juice och puré.
Råvaran blev vanlig i de mellersta och norra delarna av Europa först i början av 1900-talet. Den betraktades tidigare som giftig.
En ettårig växt i potatissläktet som odlas över hela världen. Också i Sverige.