Sommarbaguette

20 maj 2010

baguette av surdegsbröd
örtfärskost på basilika och soltorkad tomat
marinerad kycklingfilé
sweet chili
avocado
tärnad rödlök
citronvinägrett
groddar
tomat
ruccola
mangold
babyspenat
machésallad

Såhär gör du:
Mixa färskost med basilika och soltorkad tomat och lite vitlök. Marinera kycklingfilé i sweet chilisås och stek. Kyl ner filén och skiva i tunna skvor. Blanda olivolja, citronsaft och salt, smaka av så att vinägretten får en syrlig känsla. Montera mackan och ringla till sist vinägretten över ingredienserna.