Vita bönor

20 maj 2010

 Vita stora bönor kan frysas, bäst inom 3-4 dagar kokta. 

Blötlägg i ca 8 timmar.
Koktid: små bönor ca 30-50 min, mellanbönor ca 1½ timma, extra stora bönor (platta) ca 30-50 min.

4 pers
 
300 g bönor
1 liter vatten
1 gul lök/klyftor ev. vitlök
timjan
lagerblad
1 tsk salt
(kyckling- eller grönsaksbuljontärning)  

7 förslag på bönmat:
bönor med cous-cous och grönsaker
bönor i tomatsås
bönor som hummus
böngryta med eller utan kött
bönquesidillas
bönsoppa (ev. stark korv)
varm bönsallad/citron ev. med en god ost (chevre, mögel, parmesan..)

 Maria Rossander