27 maj 2010

Smak av försommar

Alla mammor står i centrum i veckans Meny. Stjärnkocken Stefan Holmström dukar fram en Mors Dags-Meny med försommarens alla smaker och dofter.   

Menys serie om kungliga bröllop och kungliga bröllopsmåltider fortsätter. Den här gången får vi vara med när vår blivande kung Gustav V gifte sig i Karlsruhe med den tyska prinsessan Viktoria. Året var 1881 och bröllopsmiddagen bestod av 14 rätter - bl a sköldpaddsoppa, hummer, rapphöna, kycklingfrikadeller och tryffel.

Gästkocken Göran Nilsson:

Picknickkorg: