Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Matfrågan vecka: 12

Publicerat torsdag 18 mars 2004 kl 14.23

Vem är författaren?

Vi polerade mässingen och kopparn och silvret. Vi tog ner alla draperier och skakade dem utomhus och vi piskade alla kuddar och mattor. Vi polerade träet på sängar, skåp, stolar, bord och fönsterbrädor tills allting glänste.

Till slut var mina hände så spruckna att de blödde. Men huset var skinande rent inför festen.

Maria Thins gjorde specialbeställningar av lamm och kalv och tunga, av en hel gris, av hare och fasan och kapun, av ostron och hummer och kaviar och sill, av sött vin och finaste öl, av bakverk som sockerbagaren gjorde i ordning enkom för det här tillfället.

När jag kom med Maria Thins köttbeställning till Pieter, fadern, gnuggade händerna. ”Jaha ja, ytterligare en mun att mätta” utbrast han. ”Så mycket bättre för oss!”

Hela stora gouda- och edamerostar levererades och kronärtskockor och apelsiner och citroner och vindruvor och plommon och mandlar och hasselnötter. Till och med en ananas hade blivit skickad som en present från en förmögen kusin till Maria Thins. Jag hade aldrig sett en sådan frukt förut och kände mig inte särskilt frestad av det grova, taggiga skalet. Men det var knappast något som jag skulle få äta av i alla fall. Inget utav maten var för mig, utom någon enstaka munsbit som Tanneke lät oss få. Hon lät mig smaka en liten gnutta kaviar, vilken jag tyckte mindre om än jag ville erk änna, hur överdådig den än var, och lite av det söta vinet som var underbart kryddat med kanel.

Extra torv och ved hade staplats i högar på gården och stekspett lånats in från en av grannarna. Fat med öl hade också ställts på gården och det var där grisen stektes. Maria Thins hade anställt en ung pojke som skulle se efter alla eldar som brann natten lång när den helstekta grisen väl börjat tillredas.

Rätt svar på förra veckans fråga: Åke Edwardsson

Vinnare:
Wivi-An A Lejdal, Skellefteå
Vega Tränefors, Upplands Väsby
Olle Andersson, Vittaryd
Lillemor Nordlander, Södertälje

Rätt svar vill vi ha senast onsdagen den 24 mars.

Adressen är meny@sr.se . Skriv tävling i ämnesrutan.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".