Holland: Spekpannenkoek - fläskpannkakor med mörk sirap

Recept från Gunhild Ang i Holland

Det här behöver du:
400 g mjöl
en nypa salt
8 dl mjölk
3 ägg
30 g smör
200 g skuret sidfläsk

Gör så här:
Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt mjölken och vispa tills det blir en fin smet. Tillsätt äggen och vispa lite till.

Smält smöret i en stekpanna och lägg i några skivor sidfläsk, stek båda sidorna kort. Häll över smet så att fläsket inte syns. Vänd pannkakan när översidan är "torr". Forsätt att laga pannkakor tills smeten är slut.

Servera med mörk sirap.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".