Recept: Zabaglione

9 december med Pietro Fioriniello

4 pers

Det här behöver du:
8 äggulor
1 msk vaniljsocker
1 dl moscato vin eller vitt vin

Gör så här:

Vispa upp äggulor i en rostfri skål. Sätt över en kastrull med kokande vatten, dvs i ett vattenbad. Vispa och tillsätt vitt vin. Vispa tills såsen tjocknar. Kör du för länge eller om de blir för varmt så kan det bli äggstanning. Smaka av med lite vaniljsocker. Servera till färska eller tinade bär, t ex blåbär eller björnbär. 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".