Vinbärsvin

Menys sommarkockar vecka 29-35

1,5 kg röda vinbär
1,5 kg svarta vinbär
2,8 kg socker
1 g vinsvavla
3 g jästnärsalt
jäst

Repa de mogna bären från stjälkarna och mosa dem väl så att saften kommer fram. Slå över 8 liter vatten och sätt till vinsvavla, närsalt och jäst. Sila ifrån bärresteran efter 3-4 dygns synlig jäsning och rör ut sockret samt fyll på till 10 liters volym. Jäs färdigt på vanligt sätt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista