Kaprisdip

Grekiska recept i Meny vecka 33 2004

4 pers
200 gr avrunnen kapris
2 äggulor
1 stor kokt potatis
1 tsk ljus fransk senap
salt och svartpeppar
1 ½ dl olivolja
citronsaft

Lägg kaprisen i matberedaren tillsammans med äggulor, bitar av kokt potatis, kryddor och senap. Kör till en slät puré. Häll oljan i matarröret medan maskinen kör långsamt, lite olja i taget. Kör till en tjock och krämig majonäsliknande sås. Smaksätt lite extra med kaprisspad och servera med varma (pita)bröd.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".