Mangoglass

Med Ulrika Nandra den 22/9-11

6 portioner
1 ¾ dl vispgrädde
2 msk strösocker
drygt 4 ½ dl mangojuice
½ tsk mald kanel
mandelspån till dekoration

1. Häll grädden i en stor skål, tillsätt sockret och vispa lätt tills sockret har lösts upp. Rör i mangojuice och kanel.
2. Häll upp smeten i 6 frysfasta formar och täck dem med folie. Lägg dem sedan i frysen i ca 3 timmar tills glassen har stelnat – eller allra helst över natten.  Under infrysningens första timme ska man skaka formarna varsamt 3 ggr.
3. Till serveringen, doppa formarnas bottnar i varmt vatten och stjälp sedan upp på tallrikar. Dekorera  med mandelspån och varma bär, färdig att servera!