Blodklimp – Maeliklubbe

  

3 dl renblod
3 dl renbuljong från rentungekoket
0,5 dl sirap
4 dl kornmjöl
Vetemjöl

Blanda blod, buljong, sirap och kornmjöl i en bunke.
Vispa sedan i vetemjöl tills smeten är som en lös vetedeg.
Klicka ner matskedsstora klumpar i kokande renbuljong.
Lyft upp när de flyter.

Servera med nykärnat smör blandat med färskriven pepparrot och lite flingsalt.