Torskspett

400 gram torskfile

MARINAD
1 tsk gurkmeja
1 tsk salt
2-3 msk rapsolja
saft av en halv citron eller lime plus det rivna skalet (utan det vita)
1-2 dl hackad färsk koriander

Blanda alla ingredienser till marinaden. Skär torsken i kuber. Lägg i torsken och låt marinera några timmar. Lägg gärna fiskspetten i ett halster så är det lättare att vända. Smörj halstret med olja innan du lägger i spetten så fastnar de inte. Trä upp på metallspett eller blötlagda träspett. Grilla några minuter på grill eller i ugn. Bara precis så de blir genomstekta, men inte torra.