Het rättika Foto: Tomas Tengby / SR

Het rättika

Tillbehör för 4-6 personer

1 liten rättika eller ½ stor

2-3 torkade hela chilifrukter

1 king solo vitlök

1 msk rapsolja

1 msk sesamolja

2 msk ljus soja

1 msk socker

1 tsk risvinäger

salt efter smak

Skär rättikan i stavar, skölj i kallt vatten i 5 minuter. Hacka chilin fint. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna och tillsätt chilin, stek tills chilin nästan börjar svartna. Hacka vitlöken fint. Blanda alla ingredienser inklusive oljan som chilin stekts i. Låt stå ett par timmar i kylen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".