Sambal matah

 Rå sambal 8 schalottenlökar chilifrukt utan kärnor (efter smak)

2 limeblad (bena ur)

2 citrongräs (den vita mjuka delen)

1 torch ginger (alternativt gröna tomater)

ev pressad vitlök 4-5 msk kokosolja (köp gärna riktig bra kokosolja, så får du den goda smaken och doften av kokos)

rivet palmsocker (eller vanligt socker)

Strimla alla ingredienser fint (använder du tomater, tärna dem fint) Värm kokosoljan. Lägg ingredienserna i en skål och häll den varma kokosoljan över. Salta, peppra och sockra.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".