Tofuäggröra. Foto: Nina Frogneborn.
Tofuäggröra. Foto: Nina Frogneborn.

Tofuäggröra

ett paket silkestofu (eller fast tofu för mer konsistens)
ca 2 kryddmått gurkmeja
kala namak/svart salt med svavel (äggsmak)
färskmalen svartpeppar
1 vitlöksklyfta
rapsolja
färsk dill, persilja eller gräslök som garnering

Tryck sönder tofun med handen och stek tillsammans med den pressade vitlöken. Häll i de övriga ingredienserna, låt koka ner till önskad konsistens.Späd ev med sojagrädde. Garnera med färska örter.

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".