Kokosris.
Kokosris. Foto: Nina Frogneborn

Kokosris

1 burk kokosmjölk (400 g)
3 1/2 dl ris
3dl vatten
1 tsk farinsocker
½ tsk salt

Ev rostade kokosflingor och hackad färsk koriander till garnering

Skölj riset i kallt vatten.

Blanda kokosmjölk, vatten, socker och salt i en kastrull. Rör till sockret har löst sig. Blanda i riset. Koka upp. Sänk värmen och lägg på ett lock.  Låt riset svälla på svag värme.

När riset är färdigkokt och vätskan är borta är det dags att servera. Garnera gärna med rostade kokosflingor och hackad, färsk koriander.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista